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青海特产之牦牛肉干

大美青藏 站长:13309795805 浏览 评论
  牦牛是生活在青藏高原海拔2800米以上的独特品种。俗称“高原之舟”,是我国青藏高原上牧区最主要的牲畜。和别的品种不同,牦牛适应高寒、缺氧的环境,平常青草的时候还能偶尔吃到和黄金一样贵的冬虫夏草。其肉蛋白质含量高,脂肪含量低,富含多种微量元素,近些年受到来青海、西藏旅游的驴友热捧。青海特产牦牛肉干
  
  在青藏牧区,藏族朋友会将牦牛肉风干,去放牧的时候作为干粮和糌粑一起食用。现在市场上销售的牦牛肉干采用牦牛腿新鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等程序精选制作而成;是来青藏旅游的朋友必带的青藏特产。
  青海特产牦牛肉干
  青海和西藏养殖和放养的牛草原上的牦牛,还有农村用于耕地的黄牛和奶牛,不过做牛肉干的只有牦牛。青海牛肉干品牌很多,比较有名气的有卡日曲,西北骄,还有雪山,可可西里,唐古拉等。本人青海长大自己认为雪山比较好吃。
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